Le Dr François Joliat est Professeur pour le domaine ARTS à la HEP-BEJUNE. Il dirige des projets de recherche au Département de la recherche de la HEP-BEJUNE.

Ses recherches actuelles portent sur l'enseignement musical scolaire : les facilitateurs de l’appropriation musicale, le développement professionnel dans la conduite de chansons avec des jeunes élèves, la création des ressources numériques en ligne pour le développement professionnel des enseignant·e·s en didactique de la musique , la professionnalisation de l'enseignement musical scolaire.

Il est chargé d'enseignement de la recherche au Département de pédagogie du Conservatoire national supérieur de musique et de danse de Paris CNSMDP et dirige des mémoires de C.A.

Il est chargé d'enseignement en pédagogie et didactique de la musique pour la formation CAS au Studio Kodàly de Genève.

Il est membre du Conseil scientifique et du Programme doctoral du Centre romand de didactique disciplinaire 2Cr2D.

Il est  membre du Comité d'évaluation de la revue Formation et profession du CRIFPE et membre du Comité de lecture de la collection Débats aux Éditions HEP-BEJUNE.