Le Dr François Joliat est Professeur pour le domaine ARTS à la HEP-BEJUNE. Il dirige des projets de recherche dans ce domaine au Département de la recherche de la HEP-BEJUNE.

Ses intérêts de recherche portent sur l'enseignement musical scolaire, les facilitateurs de l’appropriation musicale chez les jeunes élèves et la professionnalisation des formations et de l'enseignement musical.

Il est chargé d'enseignement au Département de pédagogie du Conservatoire national supérieur de musique et de danse de Paris CNSMDP et à la Haute école des arts de Berne HKB.

Il est membre du Conseil scientifique du Centre de compétences romand de didactique disciplinaire 2Cr2D et préside l'Association suisse romande de recherche en éducation musicale ASRREM.

Il est  membre du Comité d'évaluation de la revue Formation et profession du CRIFPE et membre du Comité de lecture de la collection Débats aux Éditions HEP-BEJUNE.